Wednesday, October 30, 2013

南瓜talam糕



儿童节,是小朋友最期待的一天。。。

在倒数儿童节的准备到来,
真恨不得家里妈妈最棒的手艺都搬到学校去。

记得那年,还有一个‘特别会议’来商讨儿童节;
那分工合作的画面还深深的烙印着。

黑板上涂满了色彩斑斓的欢庆字眼;
过‘班’穿‘室’的媲美谁家的‘门户’最耀眼。

这节日啊!是一年苦干的累计;
一包包的‘恩袋’换来一张张笑满盈的脸孔。

儿童脸上的纯真,简单得没有人间烟火的凡俗;
那六年的儿童节,占据心里美丽的记忆。


常常都是选好了食谱,才去逛菜市买材料;
但今天我转态了,买了材料,才回家选食谱。

原来偶尔的‘逆道而行’,也一样有小惊喜哦!


材料:
A
100g 南瓜(去皮蒸熟,压成泥) 
40g 木薯粉
10g 粘米粉
30g 细砂糖
100ml 椰浆
少许 盐

B
50g 新鲜白椰丝
少许 盐

做法:
1)将所有材料A搅拌成面糊,过筛。
2)在杯子里抹上少许油,放入蒸炉中蒸热5分钟。
3)把做法1)的面糊倒入杯子里,小火蒸约30分钟。
4)待冷却后,取出再沾上蒸软的白椰丝一起享用。

小小记忆:
这个份量可以做8个小杯子。



42 comments:

记忆里有我也有你…

  1. 这个用小茶杯做的kuih talam 好可爱,被那金颜色给电到了。我要吃有多多椰丝的,残,可能风湿又要上门拜访我了。

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    1. 可以啊,但是要拿你那个爆浆的ondeh ondeh来交换哦!
      哈哈哈!

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  2. Eileen, 谢谢妳的糕点!也谢谢妳让我寻回接近遗忘的儿时记忆。。。:D

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    1. 师兄大驾到临,这糕点好像太‘小气’了,哈哈哈哈!
      或许人到了一定的岁数,总爱忆当年。。。

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  3. 表姐。。

    结果,你家的儿童节准备了啥么咧?^@^

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    1. 表妹,这个hor真的有够‘天才’,哈哈哈!
      本来想说做那个好好吃的巧克力满分,
      当所有材料到买齐了,sekali被reject,
      老师说太多蛋糕了,叫我换去饮料,
      所以最后买4罐汽水去,哈哈哈!容易又简单。

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    2. 表姐!我羡慕你嘞。。我hor,发现没有烤箱后。。原来我就什么都不是了。。
      明天是小安娜幼儿园儿童节,我想到头要炸了都想不出满意+不用烤箱的食物!呜呜~~~
      儿童节来的真不是时候。。:D

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    3. 表妹,你的厨艺这么精,就算没有烤箱,
      你也一样可以变魔术出来的,表姐对你有信心。

      加油哦!

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  4. 对你最后一张照片特别情有途中。。。你真的很有创意。。。英文有这么一句属于。。you cannot have your cake and eat it。。。 偶哈!就是i want to have my kueh and still eat it... 一边儿看,一边嚼 (・ω・)ノ

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    1. 我的脑袋已经变不出把戏了,道具,背景,构思,全部都是简简单单,有个留恋就算了。

      好有意思的一句话,这kueh就全送你咯!嘻嘻!

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  5. 回想起以前的儿童节就想到级任老师。我们的kampung学校。级任老师是连任的。很 boring的。。
    4年级是他、5年级也是他。最闷就是那两年了。那个老古董的女老师不会让我们有特别的‘娱兴节目’‘的。所以很羡慕其它班上的同学。记得一、二、三年级的时候还有儿童节茶会的。妈咪还会炒米粉、炸鸡带去给我们吃。现在的茶会好像比较“moden”了。能为孩子们准备的就是一些蛋糕和快餐。哈哈哈 ~ 

    带回来的恩袋,里头一包一包的零食,两位小瓜好像老鼠那样,每天都在挖宝。

    这个kuih talam我觉得应该好好吃。因为我早几天做了一个番薯的。全用木薯粉。QQ那样,不错吃。嘻嘻嘻 ~

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    1. 主席的脑袋果然清晰很多,我只可以想到大概的儿童节,
      但你可以123456年级的分开想,哈哈哈!果然强很多。

      现在的儿童节感觉很严格,东西不能repeat,好像要interview通过才可以准备,
      天啊!尤其现在的妈妈都是super mum,我那一点把戏早就不管用了,
      所以最后带100 plus就可以了,哈哈哈哈!

      这个糕点不错,除了kakak吃一点,其他全部都被我sapu了,哈哈哈哈!

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  6. 记忆里我的儿童节最开心的就是那恩物了咯,其余的回忆我全部都很模糊,老了。。嘻嘻!
    老人最爱kuih talam的,尤其金光闪闪~~ :)

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    1. 哈哈哈!我们这一代的记忆真的越来越不能用了,
      很快全部都要去安老院reserve床位了,哈哈哈哈!

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  7. 我就是Mandy讲的那个老人,很爱talam. 但是最近减产,所以只好望梅止渴。

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    1. talam糕软软的,还真的很ngam我们这群老人家吃,
      哈哈哈哈!

      减产是好事,不然天天这样的开动,几斤的白糖不吃肥自己才怪,
      哈哈哈!

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  8. 今天我不是来抢食物的,我是来抢儿童节恩物地!!!
    哈哈哈~

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    1. 你那张脸完全够资格过儿童节,年轻到让人嫉妒啦,
      哈哈哈哈!

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  9. Eileen,我记得以前有位朋友请我吃durian talam,不用说你的南瓜talam健康多了。

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    1. durian口味的,还真的头一遭听到呢!
      但我应该不敢吃,嘻嘻!

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  10. 我家那粒大南瓜才用了一半,你住我隔壁就好,送半粒给你发挥一下。。呵呵!这个好吃,周末我就做来请你吃。。:)

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    1. 如果全部姐妹都在同一条街,很快就变成‘肥姐街’了,
      哈哈哈哈!

      希望这个淡淡的南瓜口味ngam你胃口哦!
      但份量要加倍哦!因为真的很小份量而已。

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    2. 拿一个当我的high tea点心,嘻嘻嘻~
      好喜欢那漂亮的金黄色,真的太美了。。

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    3. 这个南瓜就是有这魅力,
      我也被这金黄色迷倒了,嘻嘻!

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  11. 喜欢这黑金组合的照片。。。漂亮哦!!

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    1. 谢谢你Irene,我也是喜欢这样简单的组合。

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  12. 美丽极了,我喜欢这样的金黄色:)

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    1. 这个金黄色对久了,不懂会不会自己也金光闪闪呢?
      哈哈哈!

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  13. 小时的记忆以逐渐模糊, 更不谈儿时的儿童节了, 哈哈哈!
    最怕就是孩子们学校的儿童节了, 不知要做些什么东西, 女儿总是说, ”做最拿手的“, 可是又没有一样是拿手的, 哈哈哈。。
    爱人的糕点很抢眼, 肯定没我的份了!

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    1. 是啊,我们的脑袋是越来越不能用了,那个memory ram应该是快耗尽了,哈哈哈哈!

      我也是对儿童节啦,教师节啦,都有恐惧感,那一点点小手艺都变不出大魔术,
      天天不是小蛋糕就是jelly,我自己都吃到腻了,更何况是这些小朋友,哈哈哈哈!

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  14. 儿童节真的是很难忘的一天,
    以前的我没有那么幸福,妈妈没有做东西,
    只是随便买一些零食拿去而已。

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    1. 儿童节是小朋友最美丽的一天。
      书包里不是装书本,
      而是一袋袋的零食,肯定开心!

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  15. so are you going to make this for your kid's children's day in school? your pumpkin talam looks beautiful!

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    1. no lena, this kueh is more suitable for 'old age', so i nearly finish the whole plate, hahahaha

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  16. 哎哟啊!!黄到发亮耶!哈哈哈。。。
    太喜欢了^^

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    1. 这个天然色就是南瓜的魅力,
      我也好喜欢,嘻嘻!

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  17. 小小一个真可爱~
    颜色鲜艳,味道一定很棒!

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  18. Eileen,
    Pumpkin ;D 是我的最爱!
    喜欢那天然的金黄色. 这个talam小小很美!
    可以分一粒来吗?? 要多多椰丝的噢 :D
    mui

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    1. so long didn't make talam, can I have two please, hehehe..

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  19. Eileen, 我老公很爱kuih talam (青+白)不过我做了两次都失败,太黏稠了,根本切不到。
    你这个版本会比较容易做吗?想试试看 :)
    我老公等我的kuih talam等到头发都白了,哈哈!

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